|
|
|||
Unikatna Plečnikova arhitektura bo postala kulisa in prostor za srečanje elite vrhunskega vinarstva. V petek, 29. maja, ob 15. uri, bodo ljubljanske Križanke pod okriljem 74. Ljubljana Festivala premierno gostile festival Salon Sauvignon, prefinjeno uverturo v letošnjo festivalsko poletje. Po dvanajstih letih uspešnega zorenja v najstarejšem slovenskem mestu – Ptuj – festival premierno prihaja v prestolnico. Poletno gledališče se bo prelevilo v stičišče vrhunske enogastronomije, kjer bosta žlahtnost sauvignona in glasbena umetnost zaživeli v popolni harmoniji.
Dvanajst let festivala Salon Sauvignon
Mozaik sodobnega vinarstva
V ekskluzivni izbor ljubljanske premiere so uvrščena imena s samega vrha sodobne enologije. Svoje najprestižnejše linije bodo med drugim predstavili Marjan Simčič Domaine, Verus, Klet Brda, Ptujska klet in Dveri Pax. Gre za kleti z izjemnim mednarodnim ugledom; njihovi sauvignoni redno dosegajo najvišja priznanja ter potrjujejo vrhunsko kvaliteto naših rastišč.
Iskrivo energijo in svežino štajerskih ter dolenjskih gričev bodo v kozarcih zrcalili vinarji Gaube, Valdhuber, Frešer, Steyer in Albiana Wines. Eleganten kontrast bodo ponudila posestva Ferjančič, Lavrenčič in Vino Žorž s sončno strukturo in mehkobo vipavskih leg. Slovensko selekcijo bodo dopolnili še ugledni gostje iz tujine: avstrijski Domaine Wolf, češki Fabig ter hrvaška vinarja Litterarii in Kunčić. Obiskovalcem se tako obeta redek, celovit vpogled v vrhunsko kondicijo sodobnega srednjeevropskega vinarstva.
Marko Hatlak, foto biggalleryimage
Okus brezčasne tradicije
Degustacijsko selekcijo dopolnjujejo arhivski biseri, s katerimi se slovensko kletarstvo vpisuje na svetovni zemljevid najvišjih dosežkov. Poseben magnet za poznavalce bo sauvignon letnika 1970 iz Ptujske kleti, letošnji prejemnik velike zlate medalje na letošnjem strokovnem ocenjevanju festivala Salon Sauvignon. Najstarejša slovenska klet namreč hrani neprecenljivo zgodovinsko dediščino, katere vrhunec predstavlja legendarni letnik 1921. Ta dragoceni arhivski zaklad ostaja zapisan kot prvo slovensko vino s popolno oceno 100 točk, ki mu jo je podelila ugledna revija Falstaff. Ta prestižni nabor ponuja celovit vpogled v bogastvo rastišč celotne regije in odkriva, zakaj ti sauvignoni krojijo sam svetovni vrh.
Kulinarika postane umetnost
Eleganco vrhunskih vin bo s svojimi kulinaričnimi kreacijami zaokrožil Janez Bratovž, pionir sodobne slovenske visoke kuhinje. V sodelovanju z Gostinstvom Jezeršek bo ustvaril jedi, zasnovane kot prefinjen odziv na aromatični značaj sauvignona. Njegove mojstrovine, vključno s specialitetami pod znamko Okusi Ljubljane, niso le klasična spremljava vinu, temveč premišljen preplet lokalnih sestavin in vrhunskih tehnik, s katerimi Bratovž tradicijo postavlja v sodobno preobleko.
Dvanajst let festivala Salon Sauvignon
Salon Sauvignon pod okriljem 74. Ljubljana Festivala presega klasično vinsko izkušnjo in se razvija v prefinjeno srečanje z umetnostjo. Zvočno in koncertno požlahtnenje popoldneva bo zaznamoval nastop svetovno priznanega akordeonista Marka Hatlaka, čigar unikatni slog združuje akademsko disciplino s temperamentnim tangom. Umetniški utrip bo dopolnila še fotografska razstava Dvanajst let festivala Salon Sauvignon, ki deluje kot dragocen zapis časa in razvoja tega mednarodnega srečanja. V edinstvenem ambientu in akustiki Pergole se bo tako prepletanje vrhunskih okusov zlilo v celovito kulturno doživetje, pravijo na Festivalu Ljubljana.
Marijan Zlobec